Que l'on ne s'y trompe pas, la fête ne consiste pas en une fête de rue dans le centre-ville, où seuls des ivrognes viendraient faire des orgies. C'est une fête populaire bavaroise très traditionnelle et l'on y va en famille. C'est très organisé et l'on prend normalement le métro (le U-Bahn ou le S-Bahn) pour y aller. Il paraît impensable de venir en voiture. La bière n'est vendue qu'à l'intérieur des grandes tentes montées et décorées pour l'occasion.
La bière n'est vendue que dans des Mass, c'est-à-dire des chopes d'1 litre et il n'est pas possible de commander moins (à moins de consommer de la bière sur levure (Weißbier ou Helles) : 0,5 litre).